الواي بروتين: كل ما يهمك عنه

ما هو الواي بروتين؟

يُعدّ الواي بروتين (بالإنجليزية: Whey protein)؛ من بروتينات الحليب البقري التي توجد على شكل سائل، والتي تُستخدم عادةً لتحضير مكملات البروتين على شكل مسحوق، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية مما قد يوفر العديد من الفوائد الصحية.^[١][٢]

ما هي فوائد الواي بروتين؟

يُعدّ الواي بروتين من المكملات الغذائية التي يُمكن أن توفر مجموعة من الفوائد الصحية، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:^[٣]

تعزيز نمو العضلات

يُعدّ مصل اللبن من البروتينات التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويمتاز بمحتواه الغني من الحمض الأميني الليوسين الذي يُعدّ أكثر الأحماض الأمينية تعزيزًا لنمو العضلات؛ لذا فإنّ تناولهِ يُساعد على تقليل احتمالية فقدان العضلات المرتبط بالتقدم في العمر، بالإضافة إلى أنّهُ يُساعد على تحسين قوتها.

المساعدة على خفض ضغط الدم

يحتوي مصل اللبن على ببتيدات النشطة بيولوجيًا التي تُعرف باللاكتوكينين التي يُمكن أن تُساعد على خفض مستوى ضغط الدم، إذ تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ تناول مكملات مصل اللبن بجرعة 54 غرامًا يوميًا لمدة 12 أسبوعًا يُمكن أن يؤدي إلى خفض مستوى ضغط الدم الانقباضي، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا التأثير قد يكون على الذين يُعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم.

المساعدة على تقليل مستوى السكر

يُمكن أن يُساعد تناول مصل اللبن على تعديل مستويات السكر في الدم خاصةً عند تناولهِ قبل أو مع الوجبة الغذائية الغنية بالكربوهيدرات؛ لذا فإنّهُ قد يُعدّ مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني.

فوائد أخرى

• يُمكن أن يُساعد تقليل احتمالية الإصابة بالالتهابات بما في ذلك التهاب الأمعاء.
• يُمكن أن يُعزز من دفاعات الجسم المُضادة للأكسدة، مما قد يُقلل من أضرار الإجهاد التأكسدي الذي يُمكن أن يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
• يُمكن أن يؤدي إلى تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
• يُمكن أن يُساعد على فقدان الوزن؛ وذلك لأنّهُ قد يُساعد على تقليل الشهية، وزيادة معدل التمثيل الغذائية، بالإضافة إلى أنّهُ يُساعد في الحفاظ على الكتلة العضلية.

ما هي الآثار الجانبية لمصل اللبن؟

على الرغم من أنّ بروتين مصل اللبن يُعدّ آمنًا لمعظم البالغين، إلا أنّهُ قد يُسبب تناولهِ بجرعات عالية بعض الآثار الجانبية التي قد تستدعي استشارة الطبيب المختص، ومنها ما هو موضح فيما يأتي:^[٢]

• زيادة حركة الأمعاء.
• ظهور حب الشباب.
• الغثيان.
• الشعور بالعطش.
• الانتفاخ.
• انخفاض الشهية.
• الشعور بالتعب.
• الصداع.

ما هي أنواع بروتين مصل اللبن؟

يوجد بروتين مصل اللبن ب3 أنواع أساسية كما هو موضح فيما يأتي:^[٤]

• بروتين مصل اللبن المركز: (بالإنجليزية: Whey protein concentrate)؛ وهو يحتوي على مستويات منخفضة من الدهون، والكربوهيدرات، أما البروتين فتتراوح نسبتهُ بين 30% إلى 90%.
• بروتين مصل اللبن المعزول: (بالإنجليزية: Whey protein isolate)؛ تتم معالجة هذا النوع من بروتين مصل اللبن لإزالة كل الدهون واللاكتوز، ويتكون عادة من 90% من البروتين على الأقل.
• بروتين مصل اللبن المتحلل المائي: (بالإنجليزية: Whey protein hydrolysate)؛ وهو الشكل المهضوم لبروتين مصل اللبن نتيجةً لتعرضهِ للتحلل المائي الجزئي؛ لذا فإنّهُ لا يتطلب الكثير من الهضم عند تناولهِ مقارنة بالأنواع الأخرى.